A alcachofra foi trazida para o Brasil no tempo do Império, como ornamental. Hoje é chique degustar alcachofra. A planta é fácil de cultivar, embora goste de frio. Era plantada nos jardins na Ilha de SC.

Nome científico

Cynara scolymus

Uso medicinal

Muito bom remédio para colesterol e gordura no fígado. Ela protege o fígado, estimula a secreção da bile, ajuda na desintoxicação de estados crônicos. Atua bem nas artrites, gota, doenças hepáticas e diminui os níveis de triglicerídeos. Também é bom remédio para emagrecer.