Este blog trata de plantas medicinais com uma pitada de magia da cultura da Ilha de Santa Catarina contada pelo ambientalista Alésio dos Passos Santos.
Esta espécie de oro-pro-nobis de folhas avermelhadas tem alto teor de proteínas em suas folhas, cerca de 35%, muito mais do que as outras espécies, que têm em torno de 25%. E tem ainda a lisina.
Quando as escolas de gastronomia da região da grande Florianópolis querem trabalhar a cozinha amazônica, me procuram para pegar esta planta, que é muito usada como condimento na região norte e nordeste do Brasil.
Esta é famosa em todo mundo. Muitos remédios com o nome fantasia da planta existem, sempre começando com a sílaba Val. Nome científico Valeriana Officinalis Uso medicinal Contra enxaqueca, insônia, cólicas intestinais,…
A ciência está valorizando o ômega-3, presente nos peixes de alto mar, salmão, sardinha e outros. Pois ele também entra em nossa casa pela calçada, no jardim e na horta. Na Europa é verdura vendida nas feiras. Para nós é uma planta invasora.
